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日期:2025-05-20
2004年6月9日 ... 總廚高振華表示:「諗黃油蟹煮法是有難度的,黃油蟹不能 開來用薑 炒,因為蟹油會
盡數流走;所以在構思 ......
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日期:2025-05-20
在煮前, 黃油蟹還須以冰鎮及用酒把蟹灌醉, 這樣的話, 蟹不會死, 又不會甩腳而
導致蟹油漏走,黃油蟹最佳食法 ......
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日期:2025-05-16
鹽配合蟹更易發揮出蟹本身既鮮味. ... 煮法. 1.將鹽放在鑊底再放上黃油蟹(底向上) 2.
開慢火焗5分鐘,轉大火10分鐘,最後 ......
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日期:2025-05-14
黃油蟹珍貴之處在於黃油及蟹羔,為了保留黃油及蟹羔,必須令到黃油蟹「安樂死」,
有人用煮大閘蟹的方法去煮黃油蟹,即原 ......
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日期:2025-05-21
2013年5月26日 ... 或者你不喜歡吃牛肉,但是很少人不愛吃螃蟹的。 ... 不過黃油蟹當道時,又有另外一
番風味。 ... 之寶,味道不同,不能和大閘蟹或黃油蟹相比,各有各的好處,用苦瓜來燜
仔,是最出色的煮法。...
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日期:2025-05-19
2013年8月4日 ... 我是出了名的「蟹癡」,端午過後中秋未至,此時吃的是奄仔蟹及黃油蟹。從前此兩款
蟹在這個時段是有先後 ......
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日期:2025-05-19
2009年8月1日 ... 金沙黃油蟹$65/両有如黃金蝦的做法,但. 金沙黃油蟹$65/ .... 想食到黃油蟹的
原味與鮮甜,烹調手法以蒸煮、油焗等最常見,但幟哥話:「其實黃油蟹煮法多多,用來
滾粥、煮煲仔飯都一流。...
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日期:2025-05-21
[size=4]見近排黃油蟹當造,所以諗住買幾隻蟹返屋企整,點知… ... 捅入蟹身即可.兩
種煮法請你自行選擇....