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![全麥黑麥麵包 - 熊媽咪生活剪輯 - PChome 個人新聞台]()
mypaper.pchome.com.tw(左：全麥黑麥麵包。右：洋蔥黑麥麵包)昨天有位住在德國的格友留言提到德國南部特有的Seelen (未桿全麥黑麥麵包），巧的是熊媽上週的早餐就是吃加了caraway seeds（葛縷子）的全麥黑麥麵包！雖然沒吃過道地德國南部的Seelen，但熊媽的這個瀏覽：1461 -
![鄉村黑麥麵包 @ 我家在阿爾卑斯山 Alpenleben :: 痞客邦 PIXNET ::]()
dalmatiner21.pixnet.net在奧地利的鄉村許多農家都有自己的黑麥麵包配方 比例，如果你想問農婦麵包的配方，那絕對問不出一個精準的數量，因為家庭人口多每隔一天就烘培一次，製作麵包機率高的完全不用秤量，憑的就是手指尖的觸覺與大概 ...瀏覽：1021
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日期：2024-06-08
再介紹一款「黑麥麵包」，不過這一款的黑麥與小麥的比例幾乎相等。 ... 做法 1.將〝酸麵種/Sauerteig〞材料在一個乾淨的盆子中攪拌勻，覆蓋上保鮮膜靜置於室溫21℃ ......
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日期：2024-06-07
說起來『黑麥麵包』可以算是這裡的主食，與馬鈴薯同等重要的主食之一。 ... 奧地利人吃東西單純不花俏，一種麵包可能就是一個家庭的代表，傳承幾代的做法與口味。...
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日期：2024-06-06
小麥吐司除了可以隨意變換口味的優點，也想兼顧健康。將小麥整體量之30%換成裸麥（黑麥）口感一樣柔軟有彈性，營養攝取卻好處多多。作法跟前一款「 中種法牛奶 ......
![[食譜]歐式黑麥麵包@ Hot Chick趴趴走:: 痞客邦PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_20.jpeg)
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日期：2024-06-06
2014年7月20日 - 之前因為好奇買了2公斤的黑麥麵粉，但都找不到合適的麵包來做只用來餵養酵母，實在很敗家本來想試試普瓦蘭麵包之書中的黑麥麵包不過臨時又 ......
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日期：2024-06-03
2014年7月19日 - 100%全穀麥粉製作的健康德國麵包，無添加任何白麵粉，無糖無油無蛋奶，使用麵包機一鍵到底超輕鬆～我的製麵包機是Panasonic製麵包 ......
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日期：2024-06-02
做法：. 1.葡萄乾或其他果乾(例如蔓越梅、無花果、桂圓或桔皮丁...)先酒漬泡軟...瀝乾後，務必用紙巾吸乾水分. 2.將A料入缸打至擴展初期階段，先取出200g麵團作為 ......
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日期：2024-06-03
2013年4月20日 - 上星期補貨才買了裸麥（黑麥，Rye）麵粉，上網就看見網友部落格『肥丁手工坊』貼的黑啤裸麥鄉村麵包（點入連結原文），還註明『粗獷滋味』……根本 ......
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日期：2024-06-06
2013年7月13日 - 記得有一次在哈肯舖吃到了黑麥吐司驚為天人，小小一片讓我魂牽夢縈。所以那一陣子讓我瘋狂的跑廁所（亂講），是瘋狂地光顧哈肯舖， 我實在是 ......
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