[巧克力知識] 認識巧克力成份‧可可含量%的意義 @ 巧克力&美食‧畬樂天地 :: 痞客邦 PIXNET ::

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日期:2025-05-29
上次很簡單地介紹過調溫與非調溫巧克力的差別。今天來介紹一下巧 克力組成的成分以及常常看到的可可%數吧。 巧克力的組成,應該說非糖果類的純巧克力組成很簡單。高品質巧克 力通常含有可可膏、可可脂、糖,若...看更多