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「放血」「不放血」会影响肉品的鲜味吗？ - 美食- 知乎
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日期：2025-05-07
2014年1月9日 ... 一、看清宫资料，有所谓元宵吃的「看灯鸡」，制法强调是用雏鸡「扭死」，不 ...... 原因是
美國人殺雞不放血，雞翅周圍血管分佈又多，所以味道很腥。...看更多
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