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【烘焙討論區】戚風蛋糕的小問題
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日期：2025-04-30
A: 等它冷掉就可以脫模了！ 做戚風蛋糕時也記得要倒扣(使用蛋糕倒扣架) 至於你的蛋糕會膨的很高且會裂，那就要看是怎樣的裂法了！ 如果是膨脹到底部都變凹陷了，那就是底火太高了， 另外還可能的原因就是配方裡麵粉與水的平衡的問題，...看更多
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