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什麼是「單寧酸」？ - Yahoo!奇摩知識+

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日期：2025-10-28
單寧酸亦稱單寧、鞣酸或鞣質,種類很多,分子結構複雜,差異也大，但可分成二大類:可水解的單寧酸和不易分解的縮合單寧酸。一般而言，食物裡的縮合單寧酸含量較多， ......看更多

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