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緒 論
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日期：2025-12-08
6 ξ 碳水化合物 碳水化合物包括： 單醣類：例：葡萄糖、果糖、核糖。 寡醣類：2 ～ 10 個單糖所構成。 多醣類：澱粉、纖維素、果膠、膠類。 表 3-5. 主要的碳水化合物之化學結構及來源、性質。...看更多
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