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低筋麵粉和高筋麵粉有什麼分別? - Yahoo!知識+
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日期:2024-05-08
為何麵粉會分低筋麵粉和高筋麵粉?兩者有什麼分別?什麼時候用低筋麵粉?什麼時候高筋麵粉 ... 蛋白質含量平均在11%左右,中筋粉多用在在中式點心製作上: 如包子、饅頭,...看更多