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低筋麵粉和高筋麵粉有什麼分別？ - Yahoo!知識+
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日期：2024-05-09
為何麵粉會分低筋麵粉和高筋麵粉？兩者有什麼分別？什麼時候用低筋麵粉？什麼 ... 如果找不到低筋麵粉，可選那些顏色較為白的普通麵粉, 因為漂白過的麵粉筋性會相對較低。市面上比較容易找到的在百佳有賣普通麵粉最便宜的那個牌子筋度 ......看更多
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