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何謂酵素性褐變，定義，原理?? - Yahoo!奇摩知識+

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日期：2025-10-18
既然飛酵素 褐變包括: 梅納反應.抗壞血酸的氧化 反應.焦糖化 反應，那麼非酵素性 褐變的名稱就不會又叫作沒那 反 ......看更多

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