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湯圓食譜-甜點食譜-冬至湯圓製作＿冷水糯米糰VS燙麵粿脆糯米糰 ...

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日期：2025-05-08
糯米糰黏性較差，包餡湯圓易破裂。 糯米糰製作較費工，粿脆與糯米糰揉合的過程易 沾黏，須準備額外糯米粉調整黏性。 口感. 許多文章指出燙麵法製作的湯圓口感 ......看更多

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