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剩青菜加熱吃有害身體健康是真的嗎? - Yahoo!奇摩知識+
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日期：2024-04-25
蔬菜本身不會產生你說的成分。硝酸鹽的化學式為NO3，亞硝酸鹽的化學式為NO2 ，從化學式來看是有可能經由加熱去除一個氧原子。但是蔬菜栽種時所施的肥料有很多種，其中硫氨是最多的而不是硝酸鹽，而且一般農場在採收前多日即停止施肥及用 ......看更多
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