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日期：2025-05-06
00280004 神奇的卵磷脂 台灣大學農化系 李敏雄教授 卵磷脂的發現及由來: 脂質、蛋白質及醣類是生體有機物之三大構成成分。關於油脂一詞, 一般定義為「不溶於水, 可溶於乙醚、氯份、苯、熱酒精等有機溶劑中, 且可被生物體利用之有機物」。由於此定義 ......看更多
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