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咖啡豆的烘焙
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日期:2024-05-24
飲料調製- 咖啡. 林佑勳助理教授. 咖啡豆的烘焙過程. 第一爆. • 咖啡豆含有10%的水,烘焙開始時,水分先蒸發. • 溫度持續上升,內部氣體與水分施予細胞壁壓....看更多