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行政院農業委員會-水產試驗所全球資訊網 ─ 在魚漿的製作過程中哪些因素會對whiteness、jelly strength造成直接或 ...
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日期：2024-06-01
漁業問答- 在魚漿的製作過程中哪些因素會對whiteness、jelly strength造成直接或間接之影響？whiteness、jelly strength如何計算，包含哪些要素？whiteness、hunter whiteness為什麼要分為兩個計算方式，其中又包含whiteness (l, a, b), hunter whiteness (l *, a *, b ......看更多
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