實驗3-3 木瓜酵素之萃取與活性分析一、目的學習蛋白質水解酵素之 ...

實驗3-3 木瓜酵素之萃取與活性分析一、目的學習蛋白質水解酵素之 ...

瀏覽:757
日期:2025-10-07
學習蛋白質水解酵素之特性、應用及其酵素分離及活性之分析。 二、原理. (一) 蛋白質 分解 ... 木瓜酵素(papain)可由木瓜皮層中萃取,屬cysteine protease。分子量約....看更多