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小小螢火蟲的奇幻隨想: 【點心食譜】天然益麵劑/麵包改良劑 - yam天空部落
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日期：2024-05-22
開始在家學做麵包的朋友一定會發現, 怎麼自製的麵包口感跟麵包店買的差了一截, 尤其是放了隔天, 麵包整個會變硬, 這中間當然是有學問的. 麵包鬆軟的原因是放了乳化劑, 因為水 ......看更多
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