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小蘇打粉可分食品級及工業級 - ㄚ貓ㄉ爸爸 - PChome 個人新聞台
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日期：2024-05-13
蘇打粉又稱『小蘇打』、『梳打粉』或『重曹』，化學名為『碳酸氫鈉』或是重碳酸鈉，呈弱鹼性，英文名 Baking Soda，簡稱B.S，除了用做糕餅烘痛的發粉，也是西點膨大劑的一種，也稱為「萬用寶」。 它是一種易溶於水的白色...看更多
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