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就算不是毒澱粉, 你瞭解修飾澱粉嗎? (轉帖自周老師... - 豆瓣
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日期：2024-06-02
2013年6月10日 ... 口感Q。例如統一布丁，本來算是膠凍布丁，但除了膠質外還加了修飾澱粉，使它的Q
度更有 ... 還有，我最新的這本麵包食譜裡寫了三種澱粉麵包：QQ甜甜圈、韓國麵包、
乳酪球，這些在剛做好 ......看更多
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