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市售新鮮蔬果抗氧化力之研究
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日期：2025-05-08
研究生：梁佑慎(Yu-Shen Liang). 指導教授：柯立祥(Dr. Lih-Shang Ke). 【摘要】. 蔬菜與水果含有的多種植物化合物(Phytochemical)可作為還原劑、氫離子或電子的 ......看更多
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