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常見之水果脫水加工技術介紹 - 臺東區農業改良場
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日期：2025-06-03
脫水」，其產品品質變化較小。 水果在乾燥或脫水時，水分首先從. 表面開始蒸發，
表面水分減少造成與內. 部水分含量之滲透壓差，導致水分由內. 部往表面移動，水果
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