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從刀刃的硬度與韌性、開鋒的角度等方面教如何選刀- 王朝網路 ...
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日期：2025-05-28
2010年3月25日 - 2、開鋒：根據用途的不同，刀具的研磨要求也不同。所謂斬切能力，除了刀刃的硬度和韌性以外，研磨時開鋒的角度非常重要。我們這以日本倭刀爲 ......看更多
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