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從月營業額近千萬到負債200多萬元》主廚詹姆士：開店不能沒有「預備金」！ | 百彥餐旅部落格
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日期：2025-10-17
今天我們要做的菜名是薑燒豬肉，建議大家可以用五花肉，然後把它打平⋯⋯」主廚詹姆士在鏡頭前，賣力地為觀眾示範料理的作法。廚齡逾20年的他，小學2年級就會炒宮保雞丁，30歲回台接手父親旗下餐廳，擅長日、義、法式料理。2006年，他走出廚房 ......看更多
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