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戚風蛋糕 from Eupho Café - 愛在廚房
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日期：2025-05-20
戚風蛋糕 戚风蛋糕 雪芳蛋糕 Chiffon Cake 綜合說明： 戚風蛋糕是一種改良式的蛋糕，以液態植物油取代奶油，這樣即使冷藏保存也不會使蛋糕口感變硬。如果麵糊裡的油水比例偏高，需要加入泡打粉（baking powder）來幫助膨脹，使蛋糕口感更蓬鬆輕軟，因此 ......看更多
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