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投稿類別：化工類篇名: 發酵原理與米酒製作作者: 許中奕。國立 ...
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日期：2025-06-05
二、研究目的. 希望藉由此次小論文的研究、探討，介紹熟料發酵與生料發酵原理與做法，如何製造品質 ... 後，酵母菌再進行酒精發酵，最後經蒸餾、熟成而得的蒸餾酒。...看更多
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