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: : 美國肉類出口協會 : : 真空包裝牛肉之簡介
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日期:2024-06-10
隨著品質意識的抬頭,冷藏新鮮高級美國牛肉繼冷凍美國牛肉之後,在台灣已普遍受業者的注意和消費大眾的喜愛。「熟成(aging)」這一名詞也因冷藏牛肉的普遍而在本地業界常被提及。所謂的「熟成」是指將牛肉貯存於冷藏溫度(一般為0 左右)一段 ......看更多