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旅居瑞士的台灣阿嬤: 自製臘肉(完整版) - yam天空部落
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日期：2024-05-17
網路上收集而來之自製臘肉的食材與方法 方法一(以鹽與蠔油為基礎) ：帶皮五花肉配上蒜泥、五香粉、糖、高梁酒、蠔油、鹽、白胡椒粉 (八角、花椒粒)。先將五花肉切成 1 吋厚的長條，刺穿一個洞，穿上繩索，淋上滾水略泡5分鐘後，取出拭乾，將肉條 ......看更多
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