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松花蛋_百科
瀏覽:1112
日期:2024-05-27
松花皮蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等,是一種漢族傳統風味蛋製品。口感鮮滑爽口,色香味均有獨到之處。製作皮蛋的主要原料有生石灰、純鹼、食鹽、紅茶、植物灰。皮蛋可能是由北魏《齊民要術》記載的鹹鴨蛋演化而來 ......
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