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梅納反應於食品上的應用 - 中學生網站
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日期：2025-05-08
梅納反應於食品上的應用 4/6 表一：不同氨基酸與黃糖(1：1, W/W)於不同溫度下形成之香氣 a.a 100 110 120 130 140 150 160 170 180 Arginine 芋頭 ......看更多
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