Toxicology Blog | 食用油酸價 - 慈濟大學教師部落格

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日期:2024-05-29
可是炸油酸價 高,不一定全來自脂肪酸,下面的文章可以提供你更多的資訊 何時換油/實驗數據不能給答案 劉珍芳 台北醫學大學保健營養系教授 油脂是我們飲食中不可缺少的食物。但油脂非常容易劣變,其有六大敵人—光、熱、水、氧氣、食物殘渣 ......看更多