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    日期:2024-03-20
    苦茶油是用油茶之種子經榨油機壓榨而得,油茶為山茶科山茶屬之常綠小喬木,英名為Oiltea Camellia,目前本省油茶有栽培種油茶(Camellia oleifera)及野生細葉油茶(Camellia tenuifolia ),栽培種油茶果實較大,俗稱大果種油茶,野生細葉油茶果實較小 ......
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    日期:2024-03-20
    全新生活 TM 紅花油精華膠囊食品有何獨特之處? 共... ... 我們希望您能有愉快、滿意的瀏覽體驗。 以下的說明連結為您解答使用網站時可能會遇到的問題。...
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    日期:2024-03-22
    有同學在問油脂酸價過高. 酸價(Acid value :AV) 定義為用來中和l克待測物,例如油中所含之游離脂肪酸所需要之KOH毫克數.既為酸價。酸價高則可能油脂產生水解 ......
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    日期:2024-03-26
    第五章 油脂的營養價值與食物來源 【 油脂的功能 】【 油脂之化學組成 】【 脂肪酸 】【 常用油脂之分類 】 【 食用中的油脂 】【 消化與吸收 】【 運送 】【 代謝利用與排泄 】 【 油脂之攝取原則 】【 國人之油脂攝取狀況 】【 控制飲食脂肪量的方法】...
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    日期:2024-03-22
    如何選購 月見草油? 您吃的是月見草油還是沙拉油? 1. 活性成份標示 次亞麻脂酸(GLA)的濃度 高濃度的標準 月見草油 含10%的 次亞麻脂酸 (GLA),一般品質的 月見草油 只含6~7%的 次亞麻脂酸 (G.L.A.),如果產品未標示有效成分濃度時,通常是濃度比較低的。...
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    日期:2024-03-24
    2014年9月5日 ... 正義公司問題油品、自主下架油品,以及下游業者自主下架油品、產品清單可至食藥 署「 ..... 使用不合格的原料所製造的產品,依食品安全衛生管理法第15條規定,即為 不法產品,應予以沒入銷毀。 ..... Q36:油品有哪些種類及其特性﹖...
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    日期:2024-03-21
    以不同的回鍋油測其過氧化價及酸價 3 3、混合後,加入2~3滴酚酞。 4、用配製好的KOH進行滴定。 5、滴定後,溶液呈淡粉紅色,能保持30秒即為滴定終點。 (二)表2、油脂過氧化價測定: 圖2-1 圖2-2 圖2-3...
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    日期:2024-03-22
    問題產品清單」可至下列網址(http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=4093#1)查詢 相關資訊。 Q3:吃這些劣質油品,到底有 ......