Amy~甜蜜點心小廚房: 不黏牙軟硬適中~椰香牛軋糖(附配方) - yam天空部落

Amy~甜蜜點心小廚房: 不黏牙軟硬適中~椰香牛軋糖(附配方) - yam天空部落

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日期:2025-05-12
前幾週上了呂昇達老師的法式牛軋糖 勾起了我想作糖的意願 剛好手頭有材料 昨晚不做飯換來做糖 算一算時間約居然有六年沒做過 ... 作法~. 取一鍋將A料中小火煮至130, 中途不需攪拌 約煮至125。C 開始打蛋白霜至硬性發泡 並將機器換成槳狀備用 ......看更多