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澄粉：有何用途？ - Yahoo!奇摩知識+
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日期：2025-04-29
澄粉(Wheat Starch)，又稱澄麵、汀粉、小麥澱粉。它本來就是製造麵筋的副產物，
麵筋是小麥麵粉中蛋白質的部分，剩下來的粉漿幾乎已沒有蛋白質的成分，是純澱粉
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