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第七次實驗課程－澱粉酶於酶催化反應中之抑制現象

第七次實驗課程－澱粉酶於酶催化反應中之抑制現象

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日期：2024-05-04
澱粉酶於酶催化反應中之抑制現象 原理： 在酵素催化反應過程中，其激活劑或抑制劑可加速或抑制酵素的活性，如氯化鈉在低濃度時為唾液澱粉酶的激活劑，而硫酸銅則是它的抑制劑。本實驗利用水解不同階段澱粉與碘有不同顏色反應，定性觀察不同 ......看更多

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