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烘焙材料基本認識@ 直樹Enaoki :: 痞客邦PIXNET ::
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日期：2025-06-27
高糖酵母粉：由於高糖量麵包配方中的糖對酵母菌會形成高的滲透壓，進而影響 ... 會
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為高糖酵母粉，高糖酵母不適用在低糖量麵包中尤以小麥狀況不佳所研磨出來的高 ......看更多
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