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烘焙知識分享 - [全麥粉]與[全麥麵粉]大不同 @ 生活..就是像我這樣 :: 痞客邦 PIXNET ::
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日期：2025-10-09
我在家附近的烘焙材料行..買到冷藏的真正[全麥粉]..老闆娘說就取代高筋麵粉(但是比例不能超過50%...) 根據我經驗..水分應該要調整一下吧...而且用牛奶取代水..應該口感會比較好.. 我來實驗一下......看更多
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