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珍珠奶茶的珍珠是怎麼做的？ | 問答 | 問答 | 果殼網 科技有意思
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日期：2025-06-19
珍珠！！！！珍珠奶茶裡的“珍珠”主材料是木薯澱粉。然而，單純的木薯澱粉並不能讓珍珠彈性十足，如今比較通用做法是在其中加入小麥蛋白。但是還有商家也覺得彈性還不夠，為了讓珍珠更有嚼勁、顏色誘人，於是再添加人工合成的高分子材料膠質。...看更多
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