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發酵原理與米酒製作 - 中學生網站
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日期:2024-04-28
發酵原理與米酒製作 4 1.水的品質: 水是酒類生產過程中相當重要的原料之一,正所謂「水也,酒之皮也」,水質的優劣直接 影響成品的好壞,全面了解水中的各種物質,對於 釀酒的水源挑選及用水 處理有很大的意義。...看更多