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皮蛋是怎麼做出來的? - Yahoo!奇摩知識+
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日期：2025-11-07
傳統的皮蛋製法是用強鹼(氫氧化鈉)加部份銅或鉛所製成。因製作過程中必須添加
重金屬離子所致；故一般皮蛋常見外表呈斑點狀。 蛋殼無黑色斑點皮蛋之製法及其 ......看更多
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