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真空乾燥│真空ゼミナール│佐藤真空株式会社
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日期：2025-06-13
3．真空乾燥の利用 ・食品産業---密閉容器を減圧して乾燥を行うと水分蒸発に伴い処理物温度が低下する事は前に述べたが、これを積極的に利用したのが生鮮野菜の貯蔵、運搬である。生鮮野菜は収穫後も呼吸作用により鮮度を失ってゆく。...看更多
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