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禮盒-黑龍特級黑豆蔭油
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日期:2024-04-25
在純釀造 醬油 醱酵工程中,為使酵母菌得到最好的生存條件,須有良好的溫度及濕度。 黑龍蔭油以手工製麴後之黑豆,封蓋置於室外,在北回歸線充足的陽光下整整120天的曝曬發酵,在日曝月露120天時,其中酵母菌之發酵正值黑豆中蛋白質分解游離最......看更多