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老麵麵糰製作(麵包機板) @ jeany chou 的部落格 :: 痞客邦 PIXNET ::
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日期:2024-05-27
老麵是指長時間發酵的麵糰,也算是過度發酵的麵種, 因為長期發酵,所以會比一般的麵糰香,也會讓麵包口感變好。 105T麵包機做 老麵麵糰 很簡單, 麵粉(高筋或中筋 ......看更多