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肉毒桿菌中毒
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日期：2025-11-14
肉毒桿菌中毒 肉毒桿菌為極厭氧之產孢桿菌，其所產生之毒素是致病因子。大部分案件屬A、B、E型毒素，極少數為F與G型。E 型案件通常與魚類、海產品和海洋哺乳動物之肉類有關。毒素之產生是由於食品處理或保存不當，醃製食品酸度不足或鹼性食物 ......看更多
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