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自製牛軋糖 - 世界盡頭 - PChome 個人新聞台
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日期：2025-05-28
牛軋糖的軟硬取決於製作 過程中麥芽糖加熱的溫度，溫度太低成品會太軟，溫度高成品則硬。我想下次應該降低一些溫度，但還是等寒流過了再做吧！因為第一次做的時候已經領教過了，天冷時材料冷得很快，還沒拌勻就快硬掉了，幾乎攪不動，還留下 ......看更多
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