自製麵條和蕎麥麵 @ 新西雅圖 :: 痞客邦 PIXNET ::

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日期:2025-10-15
灑上麵粉防沾,此時可以入袋放冷凍保存. (上圖)寬板的麵條 這麵條吃起來還真的挺Q的哩! ... 下次製作時我會先用調理機再將蕎麥粉打碎試試看會不會更細. (上圖)所有材料揉成團, 切割數份. 再用桿麵棍擀扁一點. (下圖)壓製數次, 形成有筋度的麵皮....看更多