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臺灣美食文化網 ─ 客家小炒
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日期：2025-05-22
報你知 最經典的客家「四炆四炒」菜色之一，又稱「客家炒肉」，到客家庄、客家餐館中必品嘗的美味家常佳餚。特色 客家菜餚烹調口味較為鹹香，菜色變化上以增加食慾為主，客家小炒是將五花肉、豆乾、魷魚等主食切條爆出焦香，加入醬油、酒、蔥 ......看更多
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