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日期：2024-05-15
食品新聞,食品新聞電子報 ... 橄欖油宜涼拌 葡萄籽油高溫炒炸 OK 大統毒油事件讓人心驚，其實每種油品的脂肪酸組成比例不同，烹調時的發煙點也有差異，民眾烹調時要特別留意，像是 冷壓橄欖油，發煙點較低，廚師多半只用來涼拌或低溫烹調；葵花油 ......看更多
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