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老麵蔥油大餅....修正配方與作法 @ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌 :: 隨意窩 Xuite日誌
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日期：2025-11-11
作法 ： 1.老麵加水澥開，和中粉與鹽、糖一同加入攪拌缸，以槳狀頭拌打至光滑出筋不黏缸狀態.... 基本發酵2-3倍大(約2-3小時) 2.案板上灑粉..將麵團桿開 ......看更多
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