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蚵仔煎 - 台灣大百科全書 Encyclopedia of Taiwan
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日期:2025-06-24
不到一分鐘,均勻倒入混合比例 的水、蕃薯粉、太白粉混合麵糊。等麵糊慢慢收干,加入雞蛋,再一分鐘後就可以翻面、加入青菜、起鍋。最後,各家攤商亦會淋上以醬油、番茄汁等混合而成的獨家醬汁以佐味。雖然醬汁口味很重要,但蚵仔煎美味與否 ......看更多