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蜂蜜蛋糕【春之甜味 / 無泡打粉】Castella Cake
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日期：2024-04-24
小玲, 普通金屬模或矽膠模都可以的，但是這些模具傳熱度高，必須多墊幾塊厚牛皮紙以防長時間烘烤讓邊皮過於焦乾 用刮刀切入麵糊可以防止麵糊裏面的氣泡大量流失，令麵糊沒有足夠的空氣膨脹 所以不能用攪拌的方法，否則蛋糕無法膨脹起來...看更多
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